ProxiVor promouvoit la vente directe de produits de qualité du producteur au consommateur pour consommer autrement.
Les commerçants sont rémunérés plus justement pour leur travail et les consommateurs bénéficient de leurs conseils car ils connaissent leurs produits mieux que personne !
Cette consommation en circuit-court a de nombreux avantages :
- Encourager une économie locale en rapprochant producteur/artisan/commerçant du consommateur afin d’éliminer les intermédiaires pour garantir un prix au plus juste pour tous,
- Limiter le gaspillage grâce à la limitation des intermédiaires et donc des transports des produits (moins de kilomètres parcourus, produits plus frais), la gestion des stocks en est simplifiée,
- Favoriser le goût des aliments qui seront cueillis dans le respect de leur cycle naturel (saison, maturité) et non en avance pour pouvoir l’acheminer,
- Créer un impact positif sur notre santé : les produits achetés ou consommés ont une meilleure traçabilité et il y a plus de transparence quant à leur origine,
- Encourager des gestes écologiques : moins de transport donc moins d’utilisation de produits phytosanitaires ou de pesticides essentiels aux cultures conventionnelles pour rendre les produits plus fermes afin de rendre les produits résistants aux voyages. De même, l’achat en vrac est privilégié et limite ainsi le recours aux plastiques d’ emballage ou de suremballage des produits,
- Découvrir un savoir-faire authentique et des méthodes artisanales pour une réelle qualité des produits.